原标题：做饭加这物，防癌抗癌功效翻倍！对抗胃癌、胃病真管用！

炒菜的时候加上什么东西竟能预防癌症呢？在生活中，身边的越来越多，其实，这主要是因为饮食不规律造成的，你知道吃什么预防胃癌吗？有哪些吗？下面我们一起来看看吧！

炒菜时加一物，能防胃病胃癌！知道的人不多

有调查显示，在胃癌发病率高的地区，幽门螺杆菌阳性的检出率也较高。有人还曾做了一项实验来验证幽门螺杆菌与胃癌的关系，把小白鼠胃黏膜感染幽门螺杆菌后，过一段时间再来观察，发现这些小白鼠中胃癌的发病率远远高于对照组。由此可发现，胃癌的发生与幽门螺杆菌关系密切。

葱蒜（供图/视觉中国）

葱蒜真的能防胃癌？

而到目前为止，世卫组织已经正式将幽门螺杆菌列为胃癌的主要诱因。然而，葱蒜却是这类致癌菌的“克星”！

我们平时切葱蒜时都会闻到一股刺鼻的味道，这是因为它含有有机硫化合物，当有机硫化合物的浓度达到40μg/ML时，就能抑制幽门螺旋菌感染。

此外，葱蒜中还含有大量的黄酮醇，它能帮助人体降解致癌物，以降低患癌几率。由此可见，葱蒜防胃癌还是有依据的。

葱蒜如何吃防胃癌？

平时我们吃的葱蒜大多是用来做佐料，但有些不走寻常路的人却偏爱生吃大蒜，还有一些人喜欢用它泡醋吃。生吃大蒜会对胃部造成刺激，引起胃痛，而且味道太刺鼻，也让人难以下咽。所以，专家不建议生吃，而且一定不能空腹。

最好的方法是用微波炉加热或直接蒸着吃，可减少营养的流失。其实，大蒜能防的不止是胃癌，对其他的致癌物也有消灭作用。美国的一本杂志上就曾发表过一则研究，大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物含量就会越少。

此外，保持良好的生活习惯，拒绝烟酒、多吃新鲜蔬果、少吃高盐食物，适当进行体育锻炼也能使身体更健康。